Blanco Joven
Cristalino, sin reposo — el agave silvestre en su estado más puro.
¿Qué encontrarás en cada sorbo?
Cosechado a mano de piñas Cupreata silvestres, este Blanco Joven captura el primer destello del agave — sin añadidos, sin reposo, solo la conversación entre la tierra volcánica y el cobre del alambique.
Cristalino con perlas que ascienden lentamente, testimonio de la concentración natural de azúcares en el agave.
Agave recién cocido, humo de encino seco, cáscara de cítrico verde — con una mineralidad que recuerda la tierra volcánica de Michoacán.
Entrada cítrica viva, seguida de notas vegetales — pimiento verde, hierba santa — con un fondo cálido de almendra tostada y sal de la tierra. Final largo y terroso, sin abruptos.
La Elaboración
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IEl Agave
Cupreata silvestre
Piñas seleccionadas a mano tras siete a diez años de espera en la tierra alta de Michoacán. Solo se cosechan cuando el agave alcanza su madurez óptima — el tiempo es el primer ingrediente.
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IILa Cocción
Horno bajo tierra
Cocción lenta en horno cónico de piedra, alimentado únicamente con encino seleccionado. El humo es paciencia hecha sabor — cuatro a cinco días bajo tierra.
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IIILa Molienda
Tahona de piedra
Molienda tradicional con tahona — una sola piedra circular, tirada por mula. El método más antiguo y el más honesto: cada fibra del agave queda expresada.
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IVLa Fermentación
Silvestre, en madera
Fermentación silvestre en cubas de madera abiertas, sin levaduras añadidas. Las propias bacterias del aire de Charo construyen el perfil — cinco a siete días de química natural.
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VLa Destilación
Doble pasada en cobre
Doble destilación en alambique de cobre patinado por décadas de oficio. Solo el corazón del destilado pasa al embotellado — cabezas y colas se descartan sin negociación.
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VILa Maestría
Silvino Facio
Producido por Silvino Facio en Destiladora La Tentación, El Temazcal — más de cien años de tradición familiar destilando como se hacía en 1920.
Especificaciones
- Volumen
- 750 ML · 250 ML
- ABV
- 48 %
- Agave
- Cupreata silvestre
- Edición
- Joven · Sin reposo
- Destilación
- Doble · Cobre
- Origen
- El Temazcal, Charo, Mich.
- Lote
- 2026-A
- SKU
- DV-BJ-750
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